Вообще в своё время сначала в Баварии, а затем и во всей Германии действовал знаменитый Райнхайтсгебот (закон о чистоте пива). Суть его в том, что для производства оного должны применяться лишь 3 ингредиента: вода, хмель и ячменный солод. Цель была в том, чтобы на корню пресечь попытки добавлять туда всякую дрянь, вроде желчи, смолы и всевозможной дурман-травы. Творили такое с целью выделиться, улучшить вкусовые качества и увеличить срок хранения, вот только последствия подобных экспериментов на людях нередко оказывались весьма плачевными. Принятие закона позволило добропорядочным бюргерам смело напиваться, не опасаясь откинуть с пары кружек коньки. Действовал закон более 400 лет до конца прошлого века, но многие пивовары стараются соблюдать его и по сей день.

И в этом есть определенная проблема: современное пивоварение уже давно вышло за пределы трёх традиционных ингредиентов. Чего туда теперь только не добавляют: и спирт, и мёд, и даже фрукты. Результат не всегда получается хорош, но главное — пивоварение активно развивается. Традиционное же немецкое пиво, в том числе из-за вышеуказанного закона, несколько погрязло в своём консерватизме. Впрочем ситуация начинает меняться и здесь.

Вдобавок немцы изобрели такую отличную штуку, как Biergarten (пивной дворик). В таких всегда можно посидеть и выпить на свежем воздухе. А главное - таких в Германии пруд-пруди. Жаль, что в плохую погоду они резко теряют свою привлекательность.